Европейската Череша е средновисоко, бързорастящо плодно дърво, достигащо 15-30 м височина и възраст до 100-150 години. Стволът обикновено е прав, цилиндричен с максимална дебелина до 0,90-1,2 м. Кората на младите дървета е гладка лилавеещо-кафява със сребрист блясък и характерни лентицели, а при старите дървета кафяво-черна, напукана. Короната е симетрична, яйцевидна или конусовидна в зависимост от условията на средата. Клоните са етажно разположени.
Разпространение: В диво състояние се среща в целия умерен пояс на Европа и Азия, Средиземноморието и Близкия Изток, а в култивирано – и в Северна Америка и Австралия.
Дървесина: Красива, фина, хармонична дървесина с висока декоративна стойност. Сърцевината е светло розовеещо-кафява с отделни зеленикави ивици в прясно състояние, а с времето под въздействие на светлината и кислорода потъмнява до наситено златисто-кафяво или червеникаво-кафяво. Беловината е ясно разграничена, жълтеникаво-бяла. Късната и ранна дървесина формират фин фладер при тангенциални повърхности и ивичести, оживени от сърцевинните лъчи радиални. Възможни са единични и по-чести червеникаво-кафяви до почти черни отлагания на екстрактни вещества във вид на фини ивички. По правило структурата е правожила, текстурата е фина до средна, равномерна, с умерен блясък. Средно плътна (ок. 600 кг/м3), средно твърда дървесина, с много добра еластичност и относително висока дименсионална стабилност, трудна за цепене. Слабо устойчива на гниене, неподходяща за външни приложения.
Обработка: Благодарение на правожилата си структура една от най-благодатните дървесини за всякакъв вид ръчна и машинна обработка. Постигат се гладки повърхности и чисти кантове. Трудности могат да възникнат понякога единствено при байцване – във вид на петна. Препоръчва се предварително грундиране или употреба на гел-байцове. Третирането с алкални реагенти може да доведе до червеникаво оцветяване или състарен ефект. Желязото, медта и месингът в комбинация с влага причиняват сиво-синя реакция – да се използват устойчиви на корозия крепежи и обков.
Приложение: За направа на елитни декоративни и класически мебели, ламперии и интериорни решения, врати и подови настилки, висококачествени дърводелски и резбарски изделия, струговане, интериор на яхти, оръжия, музикални инструменти, бижута и сувенири, фурнир.
Особености: Поради слабото предлагане на тази ценна дървесина, най-често се ползва като нейна алтернатива американската череша (Prunus serotina).
